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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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余秋雨：牌坊　　童年的時候，家鄉還有許多牌坊。　　青山綠水，長路一條，走不了多遠就有一座。高高的，全由青石條砌成，石匠們手藝高超，雕鑿得十分細潔。頂上有浮飾圖紋，不施彩粉，通體干凈。鳥是不在那里筑窩的，飛累了，在那里停一停，看看遠處的茂樹，就飛走了。　　這算是鄉間的名勝。夏日，涼沁沁的石板底座上總睡著幾個赤膊的農夫，走腳小販擺開了攤子，孩子們繞著石柱奔跑。哪個農夫醒來了，并不立即起身，睜眼仰看著天，仰看著牌坊堂皇的頂端，嘟噥一聲：“嗐，這家有錢！”走腳小販消息靈通，見多識廣，慢悠悠地接口。有一兩句飄進孩子們的耳朵，于是知道，這叫貞節牌坊，哪個女人死了丈夫，再不嫁人，就立下一個。　　村子里再不嫁人的嬸嬸婆婆多得很，為什么不來立呢？只好去問她們，打算把牌坊立在哪里。一陣惡罵，還抹下眼淚。　　于是牌坊變得兇險起來。玩完了，也學農夫躺下，胡亂猜想。白云飄過來了，好像是碰了一下牌坊再飄走的。晚霞升起來了，紅得眼明，晚霞比牌坊低，牌坊比天還高，黑陰陰的，像要壓下來。閉一閉眼睛再看，天更暗了，牌坊的石柱變成長長的腳，有偏長的頭，有狹狹的嘴。一骨碌爬起身來，奔逃回家。　　從此與牌坊結仇，詛咒它的倒塌。夜里，風暴雨狂，普天下生靈顫栗，早晨，四野一片哭聲。莊稼平了，瓦片掀了，大樹折了，趕快去看牌坊，卻定定地立著，紋絲不動。被雨透透地澆了一遍，被風狠狠地刮了一遍，亮閃閃地，更精神了。站在廢墟上。　　村外有一個尼姑庵，最后一個尼姑死于前年。庵空了，不知從哪里來了一位老先生，說要在這里辦學堂。后來又來了幾個外地女教師，紅著臉細聲細氣到各家一說，一些孩子上學了。學了幾個字，便到處找字。鄉下有字的地方太少，想牌坊該有字，一座座看去，竟沒有。一個字也沒有。因此傻想，要是那個走腳小販死了，誰還知道牌坊的主人呢？　　幸好，村子里還有一個很老的老頭。老頭家像狗窩，大人們關照不要去，他是干盜墓營生的。有個晚上他又與幾個伙伴去干那事。黑咕隆咚摸到一枚戒指，偷偷含在嘴里。伙伴們聽他口音有異，都是內行，一陣死拳，打成重傷，吐出來的是一枚銅戒，換來焦餅10張。從此，孩子們只嫌他臟，不敢看他那嘴。但是，他倒能說牌坊許多事。他說，立牌坊得講資格，有錢人家，沒過門的姑娘躲在繡房里成年不出，一聽男方死了，見都沒見過面呢，也跟著自殺；或者……　　都是小孩子聽不懂的話。只有一句聽得來神，他是低聲說的：“真是奇怪，這些女人說是死了，墳里常常沒有。”　　鄉下的孩子，腦袋里不知裝了多少猜不透的怪事。誰也解答不了，直到呆呆地年老。老了，再講給孩子們聽。　　管它無字的牌坊呢，管它無人的空棺呢，只顧每天走進破殘的尼姑庵，上學。　　尼姑庵真讓人吃驚。進門平常，轉彎即有花廊，最后竟有滿滿實實的大花圃藏在北墻里邊。不相信世間有那么多花，不相信這塊熟悉的土地會擠出這么多顏色。孩子們一見這個花圃，先是驚叫一聲，然后不再作聲，眼光直直的，亮亮的，腳步輕輕的，悄悄的，走近前去。　　這個花圃，占了整個尼姑庵的四分之一。這群孩子只要向它投了一眼，立時入魔，一輩子丟不下它。往后，再大的花園也能看到，但是，讓幼小的生命第一次領略圣潔的燦爛的，是它。它在孩子們心頭藏下了一種彩色的宗教。　　女教師說，這些花是尼姑們種的。尼姑才細心呢，也不讓別人進這個小園，舒舒暢暢地種，痛痛快快地看。　　女教師說，不許把它搞壞。輕輕地拔草，輕輕地理下腳籬，不許把它碰著。搬來一些磚塊砌成凳子，一人一個，端端地坐著，兩手齊按膝蓋，好好看。　　終于要問老師，尼姑是什么。女教師說了幾句。又說不清，孩子們挺失望。　　兩年以后，大掃除，女教師用一條毛巾包住頭發，將一把掃帚扎在竹竿上，去掃屋梁。忽然掉下一個布包，急急打開，竟是一疊繡品。一幅一幅翻看，引來一陣陣驚呼。大多是花，與花圃里的一樣多，一樣艷，一樣活。這里有的，花圃里都有了；花圃里有的，這里都有了。還繡著一些成對的鳥，絲線的羽毛不信是假，好多小手都伸上去摸，女教師阻止了。問她是什么鳥，竟又紅著臉不知道。問她這是尼姑們繡的嗎，她點點頭。問尼姑們在哪里學得這般好功夫，她說，從小在繡房里。這些她都知道。　　繡房這個詞，已第二次聽到。第一次從盜墓老頭的臟嘴里。那天放學，直著兩眼胡思亂想。真想找老頭問問，那些立了牌坊的繡房姑娘，會不會從墳墓里逃出來，躲到尼姑庵種花來了。可惜，老頭早已死了。　　只好與小朋友一起討論。年紀最大的一個口氣也大，說，很多出殯都是假的，待我編一個故事，你們等著聽。他一直沒編出來。孩子們腦中只留下一些零亂的聯想，每天看見花圃，就會想到牌坊，想到布幔重重的靈堂，飛竄的小船，老人的啞哭，下簾的快轎……顛三例四。　　孩子們漸漸大了，已注意到，女教師們都非常好看。她們的臉很白，所以一臉紅馬上就看出來了。她們喜歡把著孩子的手寫毛筆字，孩子們常常聞到她們頭上淡淡的香味。“你看，又寫歪了！”老師輕聲責備，其實孩子沒在看字，在看老師長長的睫毛，那么長，一抖一抖地。老師們極愛清潔，喝口水，先把河水打上來，用明礬沉淀兩天，再輕輕舀到水壺里，煮開，拿出一個雪白的杯子，倒上，才輕輕地呷一口，牙齒比杯子還白。看到孩子在看，笑一笑，轉過臉去，再呷一口。然后掏出折成小四方的手絹，抹一下嘴唇。誰見過這么復雜的一套，以前，渴了，就下到河灘上捧一捧水。老師再三叮嚀，以后決不許了。可村里的老人們說，這些教師都是大戶小姐，講究。　　學生一大就麻煩，開始琢磨老師。寒假了，她們不回家，她們家不過年嗎？不吃年夜飯嗎？暑假了，她們也不回家，那么長的暑假，知了叫得煩人，校門緊閉著，她們不冷清嗎？大人說，送些瓜給你們老師吧，她們沒什么吃的。不敢去，她們會喜歡瓜嗎？會把瓜煮熟了吃嗎？大人也疑惑，就不送了吧。一個初夏的星期天，離學校不遠的集鎮上，一位女教師買了一捧楊梅，用手絹掂著，回到學校。好像路上也沒遇到學生，也沒遇到熟人，但第二天一早，每個學生的書包里都帶來一大袋楊梅，紅燦燦地把幾個老師的桌子堆滿了。家家都有楊梅樹，家家大人昨天才知道，老師是愿意吃楊梅的。　　老師執意要去感謝，星期天上午，她們走出了校門，娉娉婷婷地走家訪戶，都不在。門開著，沒有人。經一位老婆婆指點，走進一座山岙。全是樹，沒有房，正疑惑，棵棵樹上都在呼叫老師，有聲不見人。都說自己家的楊梅好，要老師去。老師們在一片呼喚聲中暈頭轉向，好一會，山岙里仍然只見這幾個微笑著東張西望的美麗身影。終于有人下樹來拉扯，先是孩子們，再是母親們。鄉間婦人粗，沒幾句話，就盛贊老師的漂亮，當著孩子的面，問為什么不結婚。倒是孩子們不敢看老師的臉，躲回樹上。　　但是對啊，老師們為什么不結婚呢？　　好像都沒有家。沒有自己的家，也沒有父母的家。也不見有什么人來找過她們，她們也不出去。她們像從天上掉下來的，掉進一個古老的尼姑庵里。她們來得很遠，像在躲著什么，躲在花圃旁邊。她們總說這個尼姑庵很好，看一眼孩子們，又說尼姑太寂寞。　　一天，鄉間很少見到的一個老年郵差送來一封信，是給一位女教師的。后來又來過一個男人，學校里的氣氛怪異起來。再幾天，那位女教師自盡了。孩子們圍著她哭，她像睡著了，非常平靜。其他女教師也非常平靜，請了幾個鄉民，到山間筑墳，學生們跟著。那個年齡最大的學生走過一座牌坊時不知嘀吐一句什么，“胡說！”一聲斷喝，同時出自幾個女教師的口，從來沒見過她們這么氣忿。　　孩子們畢業的時候，活著的教師一個也沒有結婚。孩子們圍著尼姑庵——學校的圍墻整整繞了三圈，把圍墻根下的雜草全都拔掉。不大出校門的女教師們把學生送得很遠。這條路干凈多了，路邊的牌坊都已推倒，石頭用來修橋，搖搖晃晃的爛木橋變成了結實的石橋。　　叫老師快回，老師說，送到石橋那里吧。她們在石橋上捋著孩子們油亮的頭發，都掏出小手絹，擦著眼睛。孩子們低下頭去，看見老師的布鞋，正踩著昔日牌坊上的漂亮雕紋。　　童年的事，越想越渾。有時，小小的庵廟，竟成了一個神秘的圖騰。曾想借此來思索中國婦女掙扎的秘途，又苦于全是疑問，毫無憑信。10年前回鄉，花圃仍在，石橋仍在。而那些女教師，一個也不在了。問現任的教師們，完全茫然不知。　　當然我是在的，我又一次繞著圍墻急步行走。怎么會這么小呢？比長藏心中的小多了。立時走完，愴然站定，夕陽投下一個長長的身影，貼墻穿過舊門。這是一個被她們釋放出去的人。一個至今還問不清牌坊奧秘的人。一個由女人們造就的人。一個從花圃出發的人。　　1985年，美國歐·亨利小說獎授予司徒華·達比克的《熱冰》。匆匆讀完，默然不動。　　小說里也有一塊圣女的牌坊，不是石頭做的，而是一方冰塊。貞潔的處女，冰凍在里邊。　　據說這位姑娘跟著兩個青年去劃船，船劃到半道上，兩個青年開始對她有非禮舉動，把她的上衣都撕破了。她不顧一切跳入水中，小船被她蹬翻，兩個青年游回到了岸上，而她則被水蓮蔓莖絆住，陷于泥沼。她的父親抱回了女兒半裸的遺體，在痛苦的瘋癲中，把尚未僵硬的女兒封進了冷庫。村里的老修女寫信給教皇，建議把這位冰凍的貞潔姑娘封為圣徒。　　她真的會顯靈。有一次，一位青年醉酒誤入冷庫，酒醒時冷庫的大門已經上鎖。他見到了這塊冰：“原來里面凍的是個姑娘。他清晰地看到她的秀發，不僅是金色的，簡直是冬季里放在玻璃窗后面的閃閃燭光，散發著黃澄澄的金色。她袒露著酥胸，在冰層里特別顯得清晰。這是一個美麗的姑娘，蒙蒙紛紛像在睡夢里，又不像睡夢中的人兒，倒像是個乍到城里來的迷路者。”結果，這位青年貼著這塊冰塊反而感到熱氣騰騰，抗住了冷庫里的寒冷。　　小說的最后，是兩個青年偷偷進入冷庫，用小車推出那方冰塊，在熹微的晨光中急速奔跑。兩個青年揮汗如雨，挾著一個完全解凍了的姑娘飛奔湖面，越奔越快，像要把她遠遠送出天邊。　　我默然不動。(www.lz13.cn)　　思緒亂極了，理也理不清。老修女供奉著這位姑娘的貞潔，而她卻始終袒露著自己有熱量的生命，在她躲避的冰里。我的家鄉為什么這么熱呢？老也結不成像樣的冰。我的家鄉為什么有這么多不透明的頑石呢？嚴嚴地封住了包裹著的生命。偷偷種花的尼姑，還有我的女老師們，你們是否也有一位老父，哭著把你們送進冰塊？達比克用閃閃燭光形容那位姑娘的秀發，你們的呢，美貌絕倫的中國女性？　　把女兒悄悄封進冰塊的父親，你們一定會有的，我猜想。你們是否企盼過那兩個揮汗如雨的青年，用奔跑的熱量，讓你們完全解凍，一起投向熹微的天際？　　冒犯了，也許能讀到這篇文章的我的年邁的老師們，你們在哪里？ 余秋雨《文化苦旅》 余秋雨散文集_余秋雨作品集 余秋雨經典語錄分頁：123

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生命中誰沒有過幽暗的時光？　　文/蘇心　　1　　在一個小群里，有人發上來一段視頻：幾個十來歲的小孩子，在捉弄一個殘疾人。那個人沒有雙腿，面前放了一只搪瓷盆乞討，幾個小孩把他的搪瓷盆搶走，他爬著追了半天沒有追上，坐在地上哭了。　　我也哭了。我曾經也是那樣的壞小孩。　　小時候，我有一個鄰居，他們家有一個和我同齡的小女孩，先天聾啞，名叫二妮。她特別喜歡找我玩，雖然她唯一的發音只是“啊”，但是我真的能聽懂她想說的話。　　到了上學的年齡，我們都高高興興背著書包去上學，只有二妮留在家里（那時，聾啞學校還特別少）。每次，我上學或者放學遇上她時，她總是一臉的艷羨，我都會故意昂首闊步，滿心得意。　　暑假的一天，我和二妮在門前的樹下玩跳房子游戲。我違了規，卻不肯換局讓她玩，她急得面紅耳赤和我“講”道理，可再怎么講也只有一個“啊”字。我邊玩邊扮鬼臉，還學她“啊啊啊”的樣子。　　媽媽從外面回來，看到這一幕，氣得咬牙切齒地罵我：“你學都白上了？！欺負二妮算你有本事嗎？”　　我知道自己過分，趕緊拉著手和二妮道歉。她笑了，表示原諒我。晚上吃過飯，媽媽和我說：“你們天天坐在教室里讀書，二妮只能在家看弟弟，她也特別想上學，經常領著弟弟去學校門口玩，眼巴眼望看著你們，她多可憐啊，你以后不許欺負她！”　　后來，我一直上學工作，結婚生子，很少和二妮見面了。偶爾聽媽媽說過她的一點消息，老大不小時，才找了一個條件很差的人家嫁出去，就是沒日沒夜地干活，糊口度日，過得很清貧。記得電影《七月與安生》里有一句話：女孩子這輩子，哪一條路都不好走。可再難，對于我們這些正常人來說，或許只是難一陣子，而二妮她們，更多的是一生都在艱難里掙扎。　　2　　我是街角那家水果店的常客，有好幾次，在門口總會遇到一個中年女人，一只手拿著搪瓷缸子小聲地和路人乞討，另外一只袖子空空蕩蕩。我偶爾會給她一點零錢，但從沒注意過她。　　那年冬天的一個傍晚，我從水果店出來，離地面還有三四個臺階時，直直地摔下來，膝蓋磕在水泥地面上，水果撒了一地。　　我坐在地上哭了起來。并不是有多疼，只是那時，正是我生命中遇到的最灰暗的一段時光——母親下了病危通知書，隨時會永遠離開我；工作處處不順心，夫妻關系也糟糕。那天，我精神恍惚，覺得自己連走路的力氣都沒有。　　借著夜色，我把壓抑了很久的情緒哭出來。人來人往，并沒有一個人為我停下腳步。忽然，傳來一個聲音：“妹子，別哭了，沒有過不去的坎，日子還得過呀，回家吧。”　　我抬起頭，是那位乞討的大姐，她把搪瓷缸子放在地上，用一只手幫我把散落的水果裝起，那一只空蕩蕩的袖子，已經拖到地面上。我感激地看著她，拎起水果，說聲謝謝。　　是的，這一生，每個人都會遇到一段異常艱難的時光，生活的窘迫，工作的失意，學業的壓力，愛的惶惶不可終日。而這一切，只要鼓起勇氣，總會有撥云見日的一天。可對于那些弱勢群體，更多的，卻只能是同命運握手言和。就像那位大姐說的“日子還得過呀”，話語間透著幾分無奈與蒼涼。　　3　　上大學時，有一次演講，題目是《我的母親》。我的一位同學走上臺說：“我的母親，是一位聾啞人……”我們驚呆了。想不到，她那么有勇氣。　　一次，我和她聊天，說起她的媽媽。她說，媽媽雖然先天有不足，但心靈手巧，特別善良，她從小都沒有感到自己比別人家的孩子缺少什么。媽媽和全家的關系都很好，經常幫助奶奶干活，幫著嬸嬸帶孩子。她會做各種好吃的，房前屋后的鄰居們，都是他們家的食客。　　我同學說她母親時，一臉燦爛，言語間沒有一絲傷感和遺憾。這個貌似殘缺但幸福滿滿的故事，聽得我滿心歡喜。　　當然，身邊也并不缺乏此般溫暖的故事。記得看過一條新聞。　　出租車司機老馬經過一所盲人學校時，一位盲人小伙子上了車。上車后，兩人聊起來，小伙子十二歲那年因病雙目失明，這次是回學校看望老師，準備找工作。到了小區，小伙子掏出錢包準備付錢，老馬趕緊按住他：“不收您錢，我不偉大，但再怎么說我掙錢也比您容易點兒！”　　老馬正要離開，一位穿西裝的中年人上了車，到了目的地，這位乘客掏出三十元錢，說：“師傅，不用找了，還有剛才那位的車錢一起給您。我也不偉大，可能我掙錢比您容易點兒，您以后遇到他們的時候，都幫幫忙吧。”　　“我掙錢比你容易”，這句話里面，沒有炫富的心態，沒有歧視的眼光，也沒有同情的成分，有的，只是“我想幫你一把”的愿望，真好。　　每每看到這樣的故事，我都會不由自主地想起二妮，不知她現在怎樣了？惟愿她，在我看不到的歲月里，一切安好。　　惟愿他們，生命中沒有幽暗的時光，只有藍天白云的模樣，春色滿園的花香，和人世間的善良。 王健林臺大演講：誰沒有艱辛的過往？ 我們都經歷過生命中最黑暗的一小時 每個人的生命中，都有最艱難的那一年分頁：123

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